Functieomschrijving

  • (a) dieren slachten
  • (b) stropen en aansnijden van karkassen
  • (c) ontbenen/ontgraten en toebereiden van vlees en vis voor verkoop en verdere verwerking
  • (d) de ingredienten van worst en dergelijke aanmaken met behulp van gehakt-, meng- en vulmachines
  • (e) roken en drogen van vlees, vis en dergelijke
  • (f) bedienen van rokerij(ovens) voor vlees, vis en dergelijke
  • (g) koken of anderszins klaar maken van vlees, vis en dergelijke voor de verkoop
  • (h) verkopen van vlees en vis direct aan klanten, inpakken, wegen en etiketteren van de verkochte waar en betaling in ontvangst nemen
    loading...