Functieomschrijving

  • Roken en drogen van vlees, vis en dergelijke
  • Dieren slachten
  • Koken of anderszins klaar maken van vlees, vis en dergelijke voor de verkoop
  • Bedienen van rokerij(ovens) voor vlees, vis en dergelijke
  • De ingredienten van worst en dergelijke aanmaken met behulp van gehakt-, meng- en vulmachines
  • Ontbenen/ontgraten en toebereiden van vlees en vis voor verkoop en verdere verwerking
  • Stropen en aansnijden van karkassen
  • Verkopen van vlees en vis direct aan klanten, inpakken, wegen en etiketteren van de verkochte waar en betaling in ontvangst nemen

    Kwalificatieniveau

    Halfgeschoold
    loading...
     
    Loading...