Functieomschrijving

  • menus samenstellen in overleg met de (chef)kok
  • plannen en organiseren van evenementen
  • in overeenstemming met het budget de inkoop en beprijzing regelen
  • de voorraadadministratie en financiele transacties bijhouden
  • zorgen dat de eetzaal, keuken en opslag van voedselvoorraden voldoen aan de gezondheidsvoorschriften, schoon zijn, functioneel en er behoorlijk uitzien
  • klanten polsen over hoe tevreden ze zijn met de maaltijden en de bediening
  • selecteren, inroosteren, trainen en toezien op bedienend en keukenpersoneel
  • reserveringen aannemen, gasten ontvangen en helpen bij het opnemen van bestellingen
  • arrangementen uitonderhandelen met klanten en leveranciers
  • naleving van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften op het werk veilig stellen

    Opleidingsniveau

    • Halfgeschoold
    loading...