Functieomschrijving

  • Naleving van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften op het werk veilig stellen
  • Arrangementen uitonderhandelen met klanten en leveranciers
  • In overeenstemming met het budget de inkoop en beprijzing regelen
  • Reserveringen aannemen, gasten ontvangen en helpen bij het opnemen van bestellingen
  • Selecteren, inroosteren, trainen en toezien op bedienend en keukenpersoneel
  • Klanten polsen over hoe tevreden ze zijn met de maaltijden en de bediening
  • De voorraadadministratie en financiele transacties bijhouden
  • Menus samenstellen in overleg met de (chef)kok
  • Plannen en organiseren van evenementen
  • Zorgen dat de eetzaal, keuken en opslag van voedselvoorraden voldoen aan de gezondheidsvoorschriften, schoon zijn, functioneel en er behoorlijk uitzien

    Kwalificatieniveau

    Geschoold
    loading...
     
    Loading...