Functieomschrijving

  • plannen van maaltijden, ze toebereiden en koken
  • plannen van, toezien op en het werk coordineren van keukenhulpen
  • de kwaliteit van het eten controleren
  • wegen, afpassen en mengen van ingredienten volgens recept en naar eigen smaak
  • regelen van de temperatuur van oven, grill, rooster en ander kookgerei, de keuken en inrichting inspecteren en schoonmaken, als ook de eetzaal, om te zorgen voor veilige en gezonde omgang met het voedsel
  • bedienen van installaties voor de toebereiding van grote hoeveelheden zoals grills, frituurbakken of kook- en bakplaten

    Opleidingsniveau

    • Geschoold
    loading...