Check je Loon

Functieomschrijving

  • Monitoren van de kwaliteit per schotel gedurende elke fase van toebereiden en opdienen
  • Uitleggen van en toezien op naleving van hygienische en voedselveiligheidsvoorschriften
  • Bereiden, kruiden en koken van exclusieve schotels en ingewikkelde maaltijden
  • Bespreken van de voedselbereiding met managers, dietisten, keuken- en bedienend personeel
  • Onderhouden van bedrijfsgebouwen, irrigatiesystemen en machinepark
  • Deelnemen aan de selectie van keukenpersoneel en dat vervolgens monitoren
  • Plannen en ontwikkelen van recepten en menus, inschatten van de kosten van voedingsmiddelen en benodigde menskracht en bestellingen doen
  • Inspecteren van de leveranties, uitrusting en werkplekken opdat deze voldoen aan de gebruikelijke normen
  • Onderhouden van bedrijfsgebouwen, irrigatiesystemen en machinepark
  • Instrueren van koks en anderen betrokken bij de bereiding, het koken, garneren en presenteren van de schotels

    Vul de Loon Enquête in!

    Kwalificatieniveau

    Geschoold
    loading...

    StepStone jobs

    Loading...